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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 清炖鲤鱼炖豆腐的做法做法汤最好做法
3. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃。因为鲫鱼肉质鲜美，视频肉质细嫩，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰，腐的腐味道更好。同时，鲫鱼肉含有较高的营养价值，常食可补充人体所需的营养物质，对人体有很好的保健作用。值得注意的是  ，在烹饪鲫鱼炖豆腐时
，需要用到一些辅料进行调味，如姜、葱
、料酒、生抽等
，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响
。

清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法

胡萝卜100克，红辣椒100克 ，水适量 ，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量 ，香叶适量 ，川桂适量，陈皮适量 ，酱油适量，盐适量，老抽10克，豆瓣酱5克 。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料：北豆腐250克，鲤鱼500克，肥瘦猪肉75克 ，

辅料：韭菜50克，

调料 ：猪油75克，大葱15克 ，姜5克 ，白皮大蒜5克，料酒20克 ，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末 ，10克切段；

4.姜洗净
，2克切末，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏 ，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末 、盐1克、料酒5克搅匀后 ，填入鱼肚内；

7.锅架火上 ，放油烧至六七成热，下入鲤鱼 ，煎至两面发挺 ，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟 ，放入豆腐块 ，改用中火炖
，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用
。

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